Name: 도톰한 모듬버섯달걀전
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 양송이버섯 3개; 새송이버섯 1개; 달걀 3개; 감자전분 3큰술

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쿡라이프

도톰한 모듬버섯달걀전

여러종류의 버섯을 이용한 버석달걀전 입니다..

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

새송이버섯은 반으로 썰은 후 채썰어 주시고 표고버섯이 마른 표고버섯일경우 물에 30분간 불린 후 꼭 짠 다음 저며 썰어 줍니다. 양송이버섯 도톰하게 3~4등분으로 썰어 준비해 줍니다.

표고버섯을 그릇에 담고 간장 간장 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다.

기름을 두르지 않는 팬에 표고버섯을 넣고 쫄깃쫄깃하게 볶아 줍니다. 표고버섯이 쫄깃하게 볶아지면 양송이버섯, 새소잉버섯을 넣고 물기 없이 볶습니다. 다 볶은 후 한김식혀 주세요.

그릇에 계란을 깨어 감자전분 2큰술을 넣고 섞습니다. (감자전분이 없을 경우 밀가루를 사용하셔도 된답니다.)

볶아 두었던 버섯을 넣고 섞어 줍니다.

펜에 버섯계란물을 붓고 앞, 뒤로 노릇하게 익혀 줍니다. 알맞은 크기로 썰어 맛나게 드시면 OK.

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등록일 : 2011-11-25 수정일 : 2015-07-14

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쿡라이프

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