Name: 콘브레드 만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 중력분 100g; 콘밀(옥수수가루) 100g; 베이킹파우더 8g; 계란 1알 (41g); 우유 105g; 계란물 약간 (계란노른자+물); 소금 1g; 설탕 80g; 버터 50g

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니코로빈

콘브레드 만들기

적당히 달달해 맛이 좋고, 약간 슴슴하게 만들면 구수한 맛으로 계속 먹게 되는 중독성 강한 빵~ 콘브레드!

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1g 구매
설탕
80g 구매
버터
50g 구매

노하우

조리순서Steps

버터는 중탕 or 전자레인지 or 오븐등으로 녹여 주세요.

전자레인지

녹인 버터에 설탕, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.

녹인 버터에 설탕을 먼저 넣고 적당히 섞은 다음 나머지를 넣는 게 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 혹은 계란, 우유,설탕,소금을 넣고 잘 섞은 다음 녹인 버터를 합쳐 주셔도 좋을 것 같아요.

중력분, 콘밀, 베이킹 파우더를 먼저 넣고 우유를 부어

수저 등으로 잘 섞어 주세요. 날가루없이 잘 섞일 정도면 되어요.

반죽을 밥수저로 한스푼(약 50그람)씩 떼내어 줍니다.

동그랗게 모양을 잡아 주세요. (손에 들러붙지 않으니 둥글리기 해주세요)

동그랗게 모양이 잡힌 반죽에 깊숙히 칼집을 넣어 주신 후

계란물을 발라 주시면 되세요. 계란물은 계란노른자+물약간 섞어서 발라 주시면 돼요. 180도 예열된 오븐에서 25~30분정도 색상을 보아가며 구워 주세요.

오븐

콘브레드 완성

: 콘밀 대비 백밀가루를 조금 더 많이 넣으시면 더 말랑하고 쫄깃한 식감이 있는 것 같아요~

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등록일 : 2011-10-24 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

포토 리뷰 7

요리 후기 14

갑질녀 2019-10-10 11:29:26

빵도 아닌것이 쿠키도 안니것이...겉은 바삭 속은 촉촉...달지도 않고 담백해서 자꾸 먹게되네요. 넘 맛있어요 레시피 넘나 감사합니다

혜수기야 2018-02-27 21:57:35

레시피보고 했더니 완전 맛있어요~겉은 바삭하고 속은 촉촉하네요^^ 금새 다 먹고 두번째 할땐 버터 대신 오일 넣었더니 맛이 좀덜하긴하네요~ 계란물은 생략했답니다~^^

구운알밤 2017-06-09 14:22:50

이대로 해 먹어봤는데..넘 맛있어요^^ 많이 달지도않고 딱좋네요^^

suhwakim스아김 2017-07-16 05:53:01

맛있게 잘먹었습니다 고맙습니다 쉽고 재미있게 만들었어요.

용산동금손 2021-11-12 22:50:27

요린이인데 만든 빵 중에 젤 맛있었어요!!! 감사합니다❤️

댕우댕우 2017-06-05 13:35:02

맛있게 잘먹었어요.계속 생각나는 맛이네요~~

기맹갱 2015-11-07 18:25:57

자꾸먹게되는 맛이네요 레시피감사합니다

MadMomo 2018-09-07 14:13:29

덕분에 맛있는 콘브레드 만들었어요.

011206**** 2017-11-18 00:09:02

레시피 감사해요 넘나 맛났어요^^

꿈꾸는블루 2019-08-26 19:29:27

담백하고 맛있어요 감사합니다^^

2018-05-10 11:19:07

덕분에 쉽게 만들었습니다 .

박세영 2023-05-21 09:01:56

빵 맛있어요ㅎ

Jen240 2023-01-13 05:19:48

우유가 너무 많은 것 같아요..(105g) 반죽이 질퍽했어요 계량이 잘못된 거 같아요 맛은 좋았습니다 약간 쿠키같이 되었어요 ㅎ

쿠키키 2023-08-03 21:05:45

우유 양 계량을 다시 조절해주셨으면 좋겠어요. .. 앞에 쓰신 분 말대로 반죽이 질퍽했어요ㅡㅜ 밀가루랑 콘밀 조금 더 넣었는데도 아직 질퍽하네요ㅠ 모양은 안나와서 파운드케이크틀에 반죽 넣어서 구웠더니 괜찮았어요.

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