시큼달큰 입맛 돋워주는 두부김치

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니코로빈

시큼달큰 입맛 돋워주는 두부김치

특유의 새콤달콤함이 입맛도 돋워주고~ 싫어할래야 싫어할 수 없는 두부 김치!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
351g 구매
두부
1/2모 구매
익은 김치 약300g
1/5포기 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 진간장 조리법

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돼지고기는 한입 정도의 크기로 잘라서 준비 된 양념장에 버무려 주시고( 익힘 단계에서 가위로 잘라 주셔도 무방하나 고기가 너무 크면 부담스러워요)

김치는 속을 덜어낸 후 길이로 3등분 정도 나눠 썬 후 다시 한입정도의 크기로 숭덩숭덩 썰어서 준비해요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 ~ 돼지고기와 채썰어 놓은 양파를 넣어 함께 볶아요.
돼지고기가 적당히 익으면 김치를 함께 넣어 볶아 주어요.

김치와 고기를 볶다보면 달달하면서 새콤한 향기가 풍길거예요. 그 때즘 되면 국물도 자작하게 있고 재료가 한데 엉기면서~ 맛있는 김치 볶음이 완성 되어요.

두부는 끓는 물에 데쳐서 따뜻하게 준비하세요. 찬물에 두부를 넣고 불에 올려 ~ 보글보글 끓으면 불에서 내리시면 되어요 (스테인레스 뒤지개를 이용해서 꺼내시면 되세요)

: 밥수저 계량이구요. 돼지고기 뒷다리를 사용했어요. 불고기용으로 구매하시면 얇은 상태로 주실거예요. 그 외에 다른 돼지고기도 좋은대요. 찌개처럼 너무 두툼해도 별로예요.

두부김치 관련 상품

등록일 : 2011-10-05 수정일 : 2015-07-21

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http://blog.naver.com/jh8741

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