콘후레이크 날치알 롤

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윤

콘후레이크 날치알 롤

톡톡 씹히는 날치알과, 바삭하면서도 고소한 콘후레이크가 한몫 톡톡히 하는 고소한 롤~ 생각보다 쉽고 간단하면서도 맛이 있으니 만들어보세요~

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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일단 냉동상태로 보관 중이던 날치알은 롤을 만들기 2시간 전쯤 꺼내어 오렌지 쥬스에 담궈 해동을 시켜준후 물기를 닦아주세요.
날치알을 오렌지 쥬스에 담궈두니 날치알의 비린내를 제거할수 있었어요. 날치알이 살짝 통통해 지는것 같기도 하고요.. 맛이 상큼하게 느껴지기도 하고요..

마요네즈 3큰술에 스위트 칠리소스 2큰술을 섞어 보았어요. 느끼하지 않고 달콤하면서도 살짝 매콤함과 부드러움이 느껴지더라고요. 소스가 싫으시면 생략하셔도 상관은 없어요~.

오이는 깨끗이 씻은후에 3-4등분 하신후 돌려깍기를 하시고 채썰어 주세요. 오이 대신 색색의 파프리카를 채썰어 넣으셔도 좋을것 같아요.

콘 후레이크의 바삭하면서도 달콤한 맛이 고소한 롤에서 느껴지는 별미 에요. 콘 후레이크는 위생비닐에 넣고 살짝 부숴주세요.

크래미 5개에 다진 피클 3큰술. 마요네즈 3큰술을 넣고 버무려 줍니다.

김밥 김에 밥을 얇게 편후 꾹꾸 눌러주고 뒤로 돌린후 썰어둔 오이와 크래미 무침을 듬뿍~ 올려줍니다. 이때 밥이 마주하는 부분에 랩을 깔아 주셔야 나중에 롤을 말았을때.. 밥알이 바닥에 달라붙지 않아요!..

꾹꾹 늘러가며 잘 말아준뒤에 랩을 벗기고 썰어주면 됩니다. 이때 밥을 미리 날치알과 섞은후에 김밥 김에 깔아주셔도 예쁘겠지요?

접시에 롤을 담은후 날치알과 콘 후레이크를 올려주면 끝~~

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등록일 : 2011-09-14 수정일 : 2015-04-10

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준혁맘. 이윤서

댓글 2

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