Name: 탱글탱글 오미자 젤리
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 오미자 액기스 250ml; 희석할 물 550ml; 가루 젤라틴 35g; 젤라틴 불릴 물 10큰술; 설탕 150g

25,131

예쁜포비

탱글탱글 오미자 젤리

여름디저트로 좋은 상큼함 오미자 젤리입니다.

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

오미자 액기스 구매 250ml
희석할 물 550ml

가루 젤라틴 구매 35g

젤라틴 불릴 물 구매 10큰술

[양념]

설탕 구매 150g

노하우 영상

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 찬물에 가루 젤라틴을 불려 주세요. 가루젤라틴 양의 5-6배의 찬물에 불려서 사용하시면 됩니다. 꼭 찬물에 불리셔야 합니다. 불리는 시간은 10분 정도이면 됩니다.

오미자 희석액을 냄비에 넣고 설탕을 넣고 불을 켜 주세요. 끓이지는 마시고 적당히 따뜻해지면 불을 꺼 주세요. 설탕과 젤라틴을 녹이기 위해 미지근하게 데워 주시면 됩니다. 오미자가 미지근해지면 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어 주세요. 젤라틴은 미지근한 물에서 잘 녹습니다.

모양 틀이 없으면 사각밀폐용기에 부어 주신 후 냉장고에서 반나절 이상 굳혀 주세요.

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등록일 : 2011-09-05 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도