Name: 슬라이스 치즈 스콘
Ingredients: 유기농 통밀가루 230g; 버터 50g; 유기농 슬라이스 치즈 5장; 생크림 140g; 베이킹파우더 1.5작은술; 소금 3g; 유기농 설탕 50g; 달걀 1개

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예쁜포비

슬라이스 치즈 스콘

브런치나 간식으로 좋은 고소한 슬라이스 치즈 스콘 ~~ 오늘은 유기농 웰빙컨셉 간식으로 구웠습니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물]

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노하우

조리순서Steps

밀가루는 체에 쳐 주세요. 체에 친 밀가루 1/3 정도와 슬라이스 치즈를 믹서에 넣고 갈아 주세요. 그러면 슬라이스치즈가 뭉치지 않고 곱게 분쇄됩니다.
볼에 체에 친 밀가루, 분쇄된 슬라이스 치즈, 버터, 베이킹파우더, 유기농 설탕을 넣고 손으로 비벼 주세요.

손으로 비벼서 고슬고슬한 상태가 되면 생크림을 넣고 반죽을 한 덩어리로 만들어 주세요. 유기농 설탕인 마스카바도를 넣었더니 색이 약간 진합니다. 냉장고에서 반죽을 30분 이상 휴지시켜 주세요.

덧밀가루를 뿌린 후 반죽을 밀대로 민 후 3절 접기를 해 주세요. 3절 접기를 2-3번 반복해 주세요.

반죽의 두께를 2cm 정도로 민 후 원하는 모양으로 잘라 주세요. 달걀 1개는 잘 푼 후 반죽에 발라 주세요.
190도로 예열된 오븐에서 약 14분 정도 구웠습니다.

오븐

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등록일 : 2011-09-01 수정일 : 2015-04-10

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예쁜포비

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