Name: 고등어 무조림 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

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과일짱

고등어 무조림 만들기

짭쪼름한 양념에 무우깔고 고등어 조림 해먹었어요~ 함께 만들어볼까요~

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 고등어, 무, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추

[양념]: 간장, 고추장, 마늘, 고춧가루, 설탕, 생강즙, 청주, 참기름

조리순서Steps

손질된 고등어 먹기좋은 크기로 잘라주시구요~ 가운데 박혀있는 가시는 푸욱 졸이다보면 뼈째 먹을수 있어서 좋아요~

무우를 큼직하게 썰어서 준비해주세요~

생선조림에 들어가는 기본적인 양념장이예요~ 간장,고추장,마늘,고추가루,설탕,생강즙,청주,참기름 이렇게 넣고 섞어주시면 됩니다~ 재료의 양은 고등어양에 따라 달라지니까 참고만 해주시구요..

냉장고속 야채 자유롭게 준비해주시면 되네요~ 전 양파와 대파 청량고추 홍고추를 준비했어요~

냄비에 무우를 깔고 미리 준비한 양념장을 1/3정도 부어주세요~

물을 조금만 넣고 무우를 먼저 끓여주세요~

무우에 양념이 베이고 어느정도 익었다싶을때

고등어를 올리고 양념장을 부어주고 준비된 야채들을 올리고 나머지 양념장을 모두 부어주세요~ . . 뚜껑닫고 센불에서 끓이다가 중불로 줄이시고 약불로 은근히 졸여주심 끝~

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등록일 : 2011-08-07 수정일 : 2015-07-14

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