Name: 피자도 보양식으로~~보양식 장어 피자
Ingredients: 장어; 장어구이양념; 모짜렐라 치즈 3장; 체다치즈 1장; 양파 1줌; 파프리카 1줌; 피망 1줌; 강력분 100g; 인스턴트 드라이 이스트 2g; 물 70g; 소금 약간; 카놀라유 약간; 고추장 1스푼; 케찹 2스푼; 다진마늘1스푼; 올리고당1스푼; 청주 약간; 소금 후추 약간; 소금 후추 약간

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떠오르는 차차

피자도 보양식으로~~보양식 장어 피자

장어구이를 토핑으로 얹은 장어 피자에 도전해봤어요. 걱정스런 맘으로 도전해봤는데요. 생각보다 맛이 꽤 괜찮았어요.

중급

재료Ingredients

[재료]

장어 구매
장어구이양념

모짜렐라 치즈 구매 3장

체다치즈 구매 1장

양파 구매 1줌

파프리카 구매 1줌

피망 구매 1줌

[양념]

강력분 구매 100g

인스턴트 드라이 이스트 구매 2g

물 구매 70g

소금 구매 약간

카놀라유 구매 약간

고추장 구매 1스푼

케찹 구매 2스푼

다진마늘 구매 1스푼

올리고당 구매 1스푼

청주 구매 약간

소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

조리순서Steps

장어를 달구어진 팬에 구워줍니다. 장어 양념장은 따로 만들지 않고 함께 배송되어 온 양념을 사용했어요. 거기에 제가 청주만 조금 더 가미해줬어요.

도우를 용량대로 반죽하고 실온에서 30분~1시간정도 발효를 해요.

피자 소스는 칼칼하게 고추장이랑 케찹 다진마늘을 섞어서 만들어봤구요.

슬라이스 모짜렐라 치즈를 채 썰어서 도우에 격자 무늬로 올려주고요~
양파랑 파프리카, 피망도 올리고~~ 양념장에 구워 놓은 장어도 골고루 올려줘요.

그런다음 잘게 썰은 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 솔솔 뿌려주고~~ 210도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다~ 완성된 장어피자예요~~

오븐

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등록일 : 2011-07-23 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도