피자도 보양식으로~~보양식 장어 피자

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떠오르는 차차

피자도 보양식으로~~보양식 장어 피자

장어구이를 토핑으로 얹은 장어 피자에 도전해봤어요. 걱정스런 맘으로 도전해봤는데요. 생각보다 맛이 꽤 괜찮았어요.

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

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장어를 달구어진 팬에 구워줍니다. 장어 양념장은 따로 만들지 않고 함께 배송되어 온 양념을 사용했어요. 거기에 제가 청주만 조금 더 가미해줬어요.

도우를 용량대로 반죽하고 실온에서 30분~1시간정도 발효를 해요.

피자 소스는 칼칼하게 고추장이랑 케찹 다진마늘을 섞어서 만들어봤구요.

슬라이스 모짜렐라 치즈를 채 썰어서 도우에 격자 무늬로 올려주고요~
양파랑 파프리카, 피망도 올리고~~ 양념장에 구워 놓은 장어도 골고루 올려줘요.

그런다음 잘게 썰은 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 솔솔 뿌려주고~~ 210도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다~ 완성된 장어피자예요~~

장어피자 관련 상품

등록일 : 2011-07-23 수정일 : 2015-04-23

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떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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