캘리포니아 라이스

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캘리포니아 라이스

샐러바를 가게되면 만나게 되는 캘리포니아 라이스. 예전에는 김밥처럼 돌돌 말아진 캘리포니아롤이 유행이었지만 요즘은 수저로 떠먹는 캘리포니아롤이 인기가 좋은듯 합니다. 샐러드바에서 먹던 것보다 더 맛있게 집에서 만들어내면 아이들이 너무 좋아하겠죠.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
날치알
3큰술 구매
맛살
3개 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

타르타르 소스
1큰술 구매
검정깨
조금 구매
레몬즙
1큰술 구매

[단촛물]

식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 곱게 채 썰기를 하구요.

맛살은 곱게 다져서 타르타르 소스를 버무려 줍니다.

날치알은 레몬즙이나 청주를 뿌리면 비린내가 사라집니다.

고슬하게 지은 밥에 단촛물을 뿌리고 맛살과 오이채, 검정깨를 넣어 고루 섞어줍니다

날치알은 맨 마지막에 넣고 버무려야 톡톡 터지는 식감을 얻을 수 있습니다.

캘리포니아라이스 관련 상품

등록일 : 2011-06-24 수정일 : 2015-07-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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