아삭하고 구수한 청경채 들깨무침

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sunny

아삭하고 구수한 청경채 들깨무침

청경채를 구수한 들깨를 넣어 무쳐보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
6포기 구매

[소금물]

물
1L 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

소금
1/3~1/2작은술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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청경채의 흙이 잘 제거되도록 포기를 뜯어, 씻어준뒤 큰잎은 먹기좋게 칼로 가운데를 갈라줍니다.

끓는 소금물에 청경채를 데쳐줍니다. 청경채를 넣고 소금물에서 1분정도 끓으면, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

소금에 먼저 청경채를 버무려 3분정도 밑간을 하고, 청경채에서 빠지는 여분의 물기는 따라냅니다. 들개가루와 다진마늘, 들기름을 넣어주세요.

잘 버무려주면 완성입니다.

청경채들깨무침 관련 상품

등록일 : 2011-05-13 수정일 : 2015-07-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

sns

요리 후기 2

이혜영 2020-04-27 10:31:59

너무 맛있네요 7살 아들래미도 잘 먹어요^^

인희맘 2018-06-13 09:55:45

청경체의 아삭함과 담백한들깨향이 좋아서요, 들기름 양을 조금 줄이면 더 좋을것같아요

댓글 1

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