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과일짱

차돌박이 묵은지말이 구이

인기 없어져가는 묵은지를 차돌박이에 말아 영양반찬으로 만들어 보았어요~
2인분 30분 이내 초급
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차돌박이는 소금과 후추로 밑간을 해두세요~
인삼 잔뿌리를 준비해주시고 묵은지는 고추가루 씻어서 준비했어요~ 안매운 고추는 채썰어 준비해주세요.
차돌박이 한쪽면에 밀가루나 찹쌀가루를 묻혀주세요~
인삼 잔뿌리와 청고추를 올려주시구요~
고추가루 씻은 묵은지를 올려주세요~
그리고 김밥말듯이 돌돌 말아주심 되네요~
이렇게 준비됐으면 이제 구워주셔야 하는데요. 돌돌말아준 아랫부분을 팬바닥에 닿게 놓아주세요~
앞뒤로 노릇하게 구워졌을때쯤 복분자주를 넣어주세요~ 없음 안넣으셔도 되지만 넣어주면 고기도 부드러워지고 누린맛도 잡아주고 고기색깔도 먹음직스럽게 만들어 주더라구요~
이때 단맛을 좋아하시면 물엿이나 설탕을 조금넣고 졸여주시면 좋아요~

등록일 : 2011-04-08 수정일 : 2015-07-24

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

요리하기싫다정말싫다 2015-08-30 11:33:28

아무것도 없어서 차돌박이랑 김치만 넣었는데도 맛있네요~ 

댓글 0
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