Name: 칼칼하게 먹는 고등어 두반장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 간고등어 작은것 2마리; 식물성오일 약간; 맛술 1Ts; 생강즙 1ts; 두반장 1Ts; 고추장 1ts; 간장 1ts; 설탕 1ts; 다진마늘 1Ts; 참기름 1ts; 통깨 약간

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서현마미

칼칼하게 먹는 고등어 두반장조림

담백하고 고소한 고등어살과 매콤한 두반장소스가 만난 고등어 두반장조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간고등어
2마리 구매
식물성오일
약간 구매

[고등어 밑간]

맛술
1Ts 구매
생강즙
1ts 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

손질한 고등어는 적당하게 토막내주고, 맛술과 생강즙으로 밑간을 해둡니다. 양념장 재료는 다 섞어서 준비해두세요.

달군 팬에 오일을 적당량 두르고 고등어를 올려서 앞뒤로 애벌구이를 해줍니다.

거기에 두반장 양념장을 붓으로 발라가면서 간이 배도록 구워주세요. 너무 센불로 하면 양념장이 타기 때문에 약한불에서 조리해주시면 좋아요. 다 구워지면 접시에 담아주고, 남은 양념장을 한번더 발라서 상에 내시면 되어요.

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등록일 : 2011-02-16 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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