Name: 촉촉하면서 달콤한 초콜릿 스콘 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우유 50ml; 시판 초콜릿 1개 (30g); 박력분 100g; 베이킹파우더 5g; 달걀 1개; 가염버터 40g; 설탕 20g

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예쁜포비

촉촉하면서 달콤한 초콜릿 스콘 만들기

달콤하고 고소한 간단한 스콘입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물]

달걀
1개 구매

[양념]

가염버터
40g 구매
설탕
20g 구매

노하우

조리순서Steps

버터는 차가고 단단한 상태로 사용해 주세요. 체에 친 박력분과 설탕, 베이킹 파우더를 볼에 담고 차갑고 단단한 상태의 버터를 넣고 스크래퍼로 잘게 다져가며 가루와 고루 섞어 주세요.

발리 초콜릿을 칼로 잘게 다진 후 가루에 넣고 스크래퍼로 골고루 섞어 주세요.

버터와 가루류가 골고루 섞이면 차가운 우유를 넣고 스크래퍼로 섞어 주세요.

뭉쳐지는 반죽을 비닐에 넣고 손으로 한 덩어리로 뭉쳐주신 후 냉장고에서 약 30분 정도 넣어 두세요.

휴지시킨 반죽을 꺼내어 밀대로 밀어 주세요. 반죽이 질면 덧밀가루를 약간 사용해 주세요.

반죽울 3절 접기로 접은 후 다시 밀어 주세요.

반죽을 2cm 두께로 민 후 칼로 6등분 해 주세요. 달걀물을 만든 후 붓으로 위면에 얇게 발라 주세요.

200도로 예열된 오븐에서 약 14분 정도 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2011-02-16 수정일 : 2015-07-08

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예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

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