크로크무슈

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sunny

크로크무슈

정통으로 크로크무슈의 부드러운 맛을 즐기고픈 분들은 베샤멜소스를 만드시면 되구요. 이도 귀찮으신 분들은 그냥.. 치츠와 햄을 빵 사이에 넣고 그 위에 모짜렐라치즈..듬뿍 뿌려 오븐에 노릇하게 구우시면 된답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[베사멜소스]

버터
50g 구매
밀가루
50g 구매
우유
400ml 구매
소금
1/2작은술 구매
넛맥
약간 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

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조리순서Steps

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베사멜소스는 버터를 약불에 녹인 뒤, 밀가루를 넣어 볶아줍니다. 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 넣어가면서 멍울이 생기지 않도록 잘 저으면서 끓여주다가 소금으로 간을 하고 넛맥을 넣어주시면 완성이랍니다.

오븐팬위에 유산지를 깔고, 식빵을 올린 뒤 베샤멜소스를 듬뿍 발라줍니다.

치즈를 올리고 햄을 올린뒤, 그 위에 치즈로 다시한번 더 덮어주셔도 되요.

다시 식빵으로 덮은 뒤, 베샤멜 소스를 1큰술씩 바르고

모짜렐라 치즈를 위에 넉넉히 뿌려 180도로 예열한 오븐에 10~15분정도 노릇하게 구워주시면 완성

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등록일 : 2010-12-19 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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