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메기맹이

매운갈비찜

매콤하고 쫄깃한 매운갈비찜입니다.
5인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [양념]
  • 매운갈비찜소스 1팩
조리순서Steps
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소갈비는 찬물에 담궈 2시간 정도핏물을 빼주세요. 중간에 물을 갈아주면 좋답니다.
끓는 물에 고기를 넣고 파, 마늘, 통후추 등을 넣고 1시간 정도 끓여주세요. 거품, 불순물, 기름은 건져내면서 끓여주세요.
고기 육수를 1컵 정도 남기고 향신채도 건져낸 다음 샘표 대구매운갈비찜 소스를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에 10분정도 끓여주세요.
파와 양파를 썰어넣고 국물이 자작하게 졸아들때까지 섞어가며 3~5분 정도 끓여주고 마무리하세요.
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등록일 : 2010-12-14 수정일 : 2015-07-31

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