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연두야

[ 아이 반찬 ] 시금치 치즈 계란말이.

치즈가 고소하게 녹아있어 더욱 고소한 영양듬뿍 시금치 계란말이~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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시금치는 끓는 물에 2분정도 데쳐준 뒤, 물기를 꼭 짜서 듬성듬성 썰어 준비해주세요.
달걀은 4개 모두 잘 풀어 두시구요.
듬성듬성 썰어둔 시금치는 소금 1/3작은술, 후추 약간 넣고 조물조물 무쳐주세요.
후라이팬을 예열해놓고, 기름을 두른 뒤 휴지로 스윽 - 살짝만 닦는 느낌으로 팬에 전체적으로 기름을 묻도록 해주세요.
풀어놓은 달걀을 1/3 정도 붓고, 시금치를 올린 뒤 치즈를 적당한 크기로 잘라 올려줍니다.
치즈가 슬며시 녹고, 달걀이 스물스물 익어갈때즈음. 동그랗게 1번 말아주고, 말린 부분을 뒤로 스윽 밀어주고 빈 공간에 1/3 분량의 달걀 풀어둔 것을 부어주세요.
같은 방법으로 1번 더 반복해줍니다. 위에 방법으로 달걀을 돌돌 말아준 뒤 앞, 뒤로 노릇노릇 잘 익혀주세요.
한 김 식은 계란말이는 김밥싸는 틀에 올리고 예쁘게 모양을 잡아주면 완성입니다.

등록일 : 2010-12-08 수정일 : 2015-08-10

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