Name: 카라멜쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 카라멜크림 100g; 설탕 100g; 버터 100g; 박력분 260g

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6,000

작은바의주인

카라멜쿠키

오독오독 한입에 쏙 들어가 계속 집어먹었던 카라멜쿠키입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

카라멜크림
100g 구매
설탕
100g 구매
버터
100g 구매
박력분
260g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

버터(100g)는 미리 상온에 꺼내두어 말랑하게 준비해주시고 말랑해지면 거품기로 크림화시켜주시고 설탕(100g)을 넣고 설탕이 서걱거리지 않을정도로 섞어주세요

카라멜크림(100g)을 설탕과 잘 섞인 버터에 넣어주세요

카라멜크림이 다 섞이면 체친박력분(260g)을 넣어주세요

체친박력분(260g)을 넣어주시고 주걱을세워 #모양으로 날밀가루가 보이지 않을정도로만 섞어주고 냉장실에서 1시간 이상 휴지시켜주세요

저는 한 3시간가량 휴지시켰어요~ 휴지가 끝난반죽은 꺼내서 밀대로 1cm 두께로 밀어주세요

그리고 가로 세로 줄을그어 칼집을 내어주세요

칼집을 내시고 적당한 크기로 잘라주세요

팬에 유산지나 테프론시프를 깔고 카라멜들을 놓아주세요

180도의 오븐에서 15~20분가량 구워주세요

오븐

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등록일 : 2010-11-25 수정일 : 2015-08-17

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작은바의주인

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