초코 퍼지 케이크

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메기맹이

초코 퍼지 케이크

따끈할 때 먹어도 찐득하니 좋고 식혀서 먹어도 좋은 달콤 쌉싸름한 초코 퍼지 케이크입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여 준비하세요.

다른 볼에 실온의 달걀을 풀어준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 거품낼 용도는 아니지만 충분히 섞어 설탕을 최대한 녹여주세요.

설탕이 잘 섞이면 가루류를 채쳐서 섞어주세요.

중탕으로 녹여뒀던 초콜릿과 버터를 함께 넣고 잘 섞어주세요. 너무 뜨거운 상태면 곤란하답니다. 살짝 따뜻한 정도에서 반죽에 들어가면 재빨리 섞어주세요.

그릇의 80%정도 반죽을 담은 당므 180도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워주세요. 찐득함을 즐기시려면 15분만 구워주세요.

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등록일 : 2010-11-20 수정일 : 2015-07-10

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