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마이드림

바나나 크레이프

바나나와 블루베리, 크렌베리가 듬뿍 들어간 향긋한 크레이프입니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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모든 재료를 계량해놓고, 버터는 전자렌지에서 녹이고 바나나는 동그랗게 썰어놓습니다.

전자레인지

먼저 계란 두 개를 휘퍼로 풀어놓고 소금과 설탕, 계피가루, 녹인 버터를 넣어 잘 저어줍니다.
박력분을 체 쳐서 넣어주세요. 밀가루가 잘 섞이도록 골고루 잘 저어주고
20cm 후라이팬에 붓으로 기름을 살짝 바르고 크레페 반죽 1/5분량을 붓고 약한 불에서 익히다가 가장자리가 노릇해지면서 후라이팬에서 분리되면 확 뒤집어 잠시만 더 익혀주면 됩니다. 저는 5장을 부쳤지만 얇게 부치면 7장도 나올 것같네요. 크레페는 얇을수록 식감이 좋습니다.
팬에 버터와 설탕, 계피가루를 잘 녹인 후바나나와 피칸, 또는 견과류 등을 넣고 살짝 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물도 많이 나오고 뭉개지니 바나나의 모양이 살아있도록 살짝만 버무려주면 됩니다.
크레페를 접시에 돌려담기 해놓고 졸인 바나나를 올리고 냉동 블루베리와 크렌베리로 장식한 다음 슈가파우더를 뿌리고 허브잎으로 장식하면 끝~!

등록일 : 2010-08-13 수정일 : 2015-08-19

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