가나슈로 아이싱한 초코 구겔호프 케이크

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분홍돌고래

가나슈로 아이싱한 초코 구겔호프 케이크

아이들 간식으로 좋은 가나슈로 아이싱한 초코 구겔호프 케이크를 만들어봅시다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[반죽 재료]

[아이싱 재료]

생크림
25g 구매
다크 커버춰
40g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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뜨겁게 데운 우유에 다크 커버춰를 넣고 녹여준 다음 식혀 주세요.

마요네즈처럼 부드럽게 풀어둔 버터에 설탕을 조금씩 넣고 거품기로 섞어주세요.

달걀 푼 것을 버터와 분리되지 않게 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

체에 내린 박력분과 베이킹 파우더, 코코아 가루를 넣고 가볍게 섞어주세요.

초코칩과 코코넛 가루를 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 초콜릿을 녹인 우유와 럼주를 넣고 가볍게 섞어주세요.

버터를 바른 구겔호프틀에 반죽을 담은 다음 175~180도로 예열한 오븐에서 30~35분간 구워주세요.

생크림과 다크 커버춰를 볼에 넣고 중탕시켜 가나슈를 만든 뒤, 완성된 초코 구겔호프 케이크에 아이싱 해주세요.

초코구겔호프 관련 상품

등록일 : 2010-07-27 수정일 : 2023-05-17

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분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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