Name: 홈메이드 토마토케첩
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토; 양파; 마늘; 간장; 아가베시럽; 올리고당; 월계수잎; 녹말물; 소금 약간

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핑크엔젤

홈메이드 토마토케첩

무첨가에 설탕에 들어가지 않아 안심하고 먹을 수 있는 홈메이드 토마토케첩입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

녹말물
구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잘 익은 토마토는 십자로 칼집을 내어 팔팔 끓는물에 살짝 담궈 빼어 껍질을 벗겨주세요. (이 과정은 토마토 껍질을 벗기기 위함으로 이렇게 하면 쉽게 잘 벗겨 집니다.)

껍질 벗긴 토마토는 양파와 다진 마늘 살짝 넣어 믹서에 갈아줍니다.

믹서에 간 토마토는 체망에 걸러 내려 주세요.

망에 걸린 토마토즙은 냄비에 넣어 끓여주시다가 간장,아가베시럽,올리고당,월계수잎을 넣어 졸여주세요.

걸쭉한 느낌까지 들 정도로 졸여주세요. (그렇다고 걸~~쭉한 정도는 아니구요..눈으로 봐서는 걸쭉한 느낌이 들거예요.) 약..처음 토마토즙을 낸것에 1/3정도의 양이 남을정도면 될겁니다.

여기에 녹말물(녹말1:물2)를 넣어 저어주면 끝입니다.

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등록일 : 2010-07-23 수정일 : 2015-08-27

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