시나몬 롤 빵

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까망이

시나몬 롤 빵

달콤한 무언가가 먹고싶다...라는 생각이 들때 머릿속을 스치고 지나가는 시나몬롤

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
450g 구매
인스턴트 드라이이스트
2작은술 구매
설탕
50g 구매
소금
1작은술 구매
우유
200ml 구매
달걀
1개 구매
버터
30g 구매

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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우유, 달걀 -> 강력분 -> 3개의 홈에 인스턴트 드라이 이스트, 설탕, 소금을 넣고 반죽해주세요.

반죽이 한덩어리가 되면 버터를 넣고 마저 반죽해주세요. 따뜻한 곳(35℃-45℃)에서 40-50분 정도 1차 발효 해주세요.

실온의 말랑버터를 풀어준 다음, 황설탕을 넣고 섞어주세요.

시나몬 가루를 넣고 섞어주세요.

1차 발효를 완료하고 가스를 뺀 반죽은 둥글리기해서, 비닐이나 면보를 덮은 다음 15분 정도 중간 발효 해주세요.

중간 발효를 마친 반죽은 넓게(30*20cm) 밀어주세요.

1.5cm 정도씩은 남겨주세요.

아래에서부터 돌돌 말아줍니다.

스크래퍼나 칼 등으로 2-3cm의 두께로 잘라주세요.

은박 베이킹 컵에 하나씩 담아주고, 따뜻한 곳(35-45℃)에서 40분 정도 2차 발효를 해주세요

2차 발효가 완성되면, 200℃로 예열된 오븐에서 12분 정도 구워주세요.

시나몬롤빵 관련 상품

등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2015-08-18

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댓글 2

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