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민쿡스

연어 데리야키구이

달착지근한 데리야키소스에 구운 연어랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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데리야케소스재료를 모두섞어 바글바글 끓여줍니다. 너무 많이 졸이지 않으셔도 되요. 왜냐하면 연어랑 또 졸이셔야 하거든요.
연어는 껍데기의 비늘을 숟가락으로 긁어 깨끗하게 헹궈 줍니다. 헹궈진 연어는 키친타월에 물기를 제거해주고, 팬에 식용유를 둘러 달군뒤, 연어를 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다.
약한불에서 시간을 두고 노릇하게 구워주시는 센스
연어가 앞뒤로 노릇하게 구워졌으면 끓여논 데리야키소스를 넣고 바글바글 끓여준뒤, 약불로 줄여 은근히 쫄여줍니다.
중간에 대파와 양파를 넣고 함께 쫄이셔도 좋을듯 싶어요. 연어특유의 향을 잡아주니까 좋은듯 하네요.
적당히 쫄여진 데리야키소스와함께 연어를 접시에 담아냅니다.
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등록일 : 2010-07-02 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

까밀로 2020-08-04 12:04:23

데리야끼 소스 만들기 간편하고 맛있어요! 전 연어 양이 많아서 좀 큰 수저로 계량했구요! 연어 구울 때 약간의 소금이랑 후추를 뿌리고 소스에는 생강가루 약간 넣었답니다. 감자도 바삭하게 구워서 같이 먹었더니 환상이네요!! 

벽지장수 2019-01-19 16:11:37

냉동연어 그냥 구우니 맛없어서 레시피대로 데리야끼로 하니 맛이 확 사네요 감사합나다 

봉봉리봉봉 2020-03-13 18:06:39

와우~~ 첨해보는 요리인데 너무맛있어요~~ 잘했다고 쓰담쓰담 칭찬받았네요^^ 

댓글 3
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