단호박 속 영양닭죽

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단호박 속 영양닭죽

가족들이 너무너무 좋아했던 맛난 보양식이었어요.

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
영계
1마리 구매
찹쌀
1컵 구매
녹두
1/3컵 구매
인삼 원하는 만큼
2뿌리 구매
밤
적당량 구매
대추
적당량 구매

[양념]

천일염
적당량 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 녹두 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

조리순서Steps

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우선 압력솥에 영계와 인삼, 마늘, 대추를 넣고 자작하게 물을 부어 주세요. 전 닭이 반쯤 잠기도록 했어요. 전 압력밥솥에도 따로 했었는데, 만능찜 기능으로 30분간 했답니다.

닭이 익는 동안 단호박은 1/3 정도 위를 칼로 잘라내어 뚜껑을 만들어 주고 스푼으로 속을 잘 파내서 준비해 주시구요. 압력솥에서 닭이 다 익으면 바닥이 두꺼운 팬에 국물을 따르고 불린찹쌀, 녹도, 먹기 좋게 자른 인삼, 밤을 넣고 퍼질때까지 끓여주세요.

죽이 퍼지면 단호박 속에 넘치지 않도록 잘 담으시구요. 오븐에서 단호박이 익을 때까지 구워주시면 완성!

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등록일 : 2010-06-29 수정일 : 2024-03-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksalt7

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