닭볶음탕

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풀향기

닭볶음탕

주말 요리로 잘 어울리는 매콤한 닭볶음탕으로 봄철 가족들의 건강을 챙겨 보시는 건 어떨까요?

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 절단육
1kg 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
삼백초
1줌 구매
대추
5개 구매
대파
1뿌리 구매
마늘
5개 구매
물
구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭고기 절단육은 끓는 물에 튀겨서 흐르는 물에 헹구어 기름기를 제거해 줍니다.

감자와 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰어 가장자리를 돌려 깍아 줍니다. 대추와 삼백초는 깨끗하게 씻어 주고 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

냄비에 닭고기, 감자, 당근, 대파, 삼백초, 대추, 마늘을 넣고 양념장을 뿌린 후 물을 붓고 냄비뚜껑을 덮고 가스 불에 올려 끓여 줍니다.

중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 끓여 줍니다.

등록일 : 2010-06-18 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 1

... 2018-06-19 15:34:05

양념비율 좋네요 맛있어요

댓글 2

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