알리오 올리오

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쟁이

알리오 올리오

알리오는 마늘이고 올리오는 올리브오일 고추를 페페론치노라는 이탈리아 매운 고추를 사용해야 하는데 우리나라 마늘,고추로 만든 파스타 비바람 불던날 사실은 따끈한 잔치 국수가 먹고 싶었는데.. 소면은 없고 스파게티만 ... 그래서 나홀로 점심은.. 잔치국수 보다 더 간단한 알리오 올리오를 만들어 먹게됐지요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마늘
5톨 구매
마른고추
1개 구매
올리브오일
적당량 구매
파마산치즈
기호에따라 구매
파슬리가루
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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마늘은 얇게 편으로 썰고 고추는 잘게 찢어서 올리브오일에 볶아요 팬에 올리브오일 두르고 마늘 먼저 볶다가 찢어논 고추 넣고 볶아요.

한쪽 불에서는 끓는물에 소금 넣고 스파게티를 약간 덜 익은 상태 까지만 삶아요(5분정도).

마늘 볶은팬에 삶아 건진 스파게티면, 삶은 물 4, 소금, 후추 약간 넣고 볶아주고 파마산치즈도 뿌리고 파슬리 가루도 뿌려서 맛도 풍미스럽게 드시면 됩니다.

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2010-05-01 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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