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우진맘

오징어 도라지 부침개

기침에 좋은 도라지를 넣어 만든 도라지 오징어 부침개입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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도라지는 소금을 조금 넣고 약간 부드러워질때 바락바락 주물러주세요. 찬물에 30분정도 담궈주세요. 요과정은 빼셔도 됩니다
찬물에 소금 반작은술 정도 넣고 5분 내외로 삶아주세요 (약간의 간이 되어서 맛이 더 좋아요) 전 무르게 먹을려고 5분이상 했어요. 씹는맛 있게 드시려면 5분 안쪽으로 삶아주시길.
냉장고속 채소들을 썰어주세요. 오징어도 1마리 썰어주세요.
볼에 반죽재료 넣고 섞어주신후에 속재료도 넣어주세요.
달구어진 팬에 반죽을 넣고 앞뒤로 한번씩 부쳐주세요. 절대 누르지 마십시오~ 저도 항상 버릇이라 눌러 버릇 했는데 이번에 안누르고 그냥 했더니 훨씬 더 맛나네요.

등록일 : 2010-04-26 수정일 : 2016-01-19

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