4,174
상품목록
main thumb
설탕비

딸기물에 빠진 새알심 -찰떡 딸기 화채

상콤 달콤한 딸기화채와 쫀득 쫀득 찹쌀 새알심이 들어간 찰떡 딸기 화채. 통딸기가 씹히는게 달콤 상콤 너무 맛있어요. 쫀득한 찰떡과 딸기가 이렇게 잘 어울릴 줄이야.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
딸기는 꼭지를 떼고 식초약간 떨어뜨린 물에넣어 깨끗히 씻어 주세요.
헹궈낸 물은 버리고 꿀을 넣어 주세요.
딸기양의 반정도만 스푼으로 눌러 으깨 주세요.
중간불에서 딸기가 말랑 말랑해질때 까지 끓여 주세요. 거품은 버려 주시구요.
딸기에서 물이 흥건히 나오면 약간 조린다는 느낌으로 센불에서 2~3분간 끓여주세요.
냉장고에 넣고 식혀주세요.
쫀득한 새알심을 만들어 볼까요? 찹쌀가루, 설탕,소금을 한곳에 넣어 준후 뜨거운 물을 부어 한덩어리로 뭉쳐 주세요. 물은 찹쌀가루의 상태에 따라 다 달라요. 첨에 물을 조금씩 부어 가면서 반죽하다가 한덩어리로 뭉쳐질때까지 넣어 주시면 돼요. 한번에 많이 부으시면 절대 절대 안됩니다.
뭉쳐진 찹쌀반죽을 한입 크기로 떼어 동그랗게 빚어 주세요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 새알심을 넣어 주세요.
새알심이 물위로 떠오르면 다 익은 거예요.
다 익은 새알심을 찬물에 넣고 2분간 식혀주세요.
체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
차게 식힌 딸기 화채에 새알심을올려주세요. 상콤 달콤한 딸기화채와 쫀득 쫀득 찹쌀 새알심이 들어간 찰떡 딸기 화채완성. 새알심만들기가 귀찮으신 분들은 떡집에서 파는 경단이나 꿀떡을 넣으셔도 맛있어요.

등록일 : 2010-04-26 수정일 : 2015-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

김학림 2016-12-20 16:48:33

딸기 요렇게된것 아주좋아하는데 경단을 넣어 먹는건 생각도 않했네요~~ 

댓글 4
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피