Name: 세발나물
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 데치기전 세발나물 300g; 대파 1/2대; 소금물; 소금 1/2t; 깨소금 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1t

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sunny

세발나물

조리법은 시금치와 비슷하지만 씹는 질감이 아삭아삭하고 꼬들하다는것이 맛나? 하여튼..씹는질감이 생생하니 맛난 나물이랍니다. 개인적으로는 시금치나물보다 세발나물을 더 좋아한답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

다듬는 방법은 세발나물의 3번째마디 부분이 좀 단단하다 싶으면, 그부분을 손으로 끊어 위의 줄기부분만 드시면 됩니다. 그렇지 않으면 그냥 다 넣으셔도 되요.

그리고 중간중간 노랗게 뜬 잎파리만 골라내시면 되구요. 이렇게 손질한 세발나물은 2회 씻어줍니다.

씻어놓은 세발나물을 끓는 소금물에 1분정도 데쳐주세요.

찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

양념을 넣어 살살~ 무쳐주시면 완성이랍니다.

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등록일 : 2010-04-21 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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