참깨 마요네즈 새우

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시연맘

참깨 마요네즈 새우

새우를 이용해 아이도 어른도 맛있게 먹을수 있는 요리를 해볼께요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하
10마리 구매
식용유
1큰술 구매

[새우 밑간]

녹말가루
1큰술 구매
청주
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[참깨 마요네즈 소스]

통깨
1큰술 구매
꿀
2/3큰술 구매
마요네즈
1+2/3큰술 구매
양조간장
1작은술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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머리 떼고 꼬리부분을 제외하고 배쪽부터 껍질을 모두 벗겨주세요. 등쪽에 길게 칼집을 낸후 이쑤시개로 내장을 제거해 주세요.

청주 1작은술 , 소금 1/4 작은술 , 후춧가루 약간 넣고 새우 밑간을 해주시고 체에 받쳐서 물기는 최대한 빼주세요.

녹말가루 1큰술을 넣어 골고루 버무려 주세요.

통깨 1큰술, 꿀 2/3큰술 , 마요네즈 1 2/3큰술 , 양조간장 1작은술 요렇게 넣고 잘 섞어주세요. 꿀이 없으시면 올리고당을 사용하셔도 되요. 통깨는 손가락으로 잘게 부수어서 넣으시면 더욱 고소한 맛을 느끼실수 있어요.

달궈진 후라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 새우를 넣어 센 불에서 뒤집어가면서 2분간 구워주세요.

새우가 노릇하게 익으면 준비한 '참깨 마요네즈 소스'를 넣어주세요.

소스를 넣고 30초간 잘 섞어가면서 볶아주세요.

접시에 담고 통깨 살살 뿌리면 끝!

마요네즈새우 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2016-01-27

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http://blog.naver.com/tuddl22

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