돼지 고구마 장조림

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설탕비

돼지 고구마 장조림

퍽퍽한 앞다리살로 만드는 부드러운 돼지 고구마 장조림 ~ 적당히 짭짤하고 달콤해 밥반찬으로도 딱이예요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1.5컵 구매
설탕
1/4컵 구매
간장
1/4컵 구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 완두콩 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 찬물을 넉넉히 붓고 한입크기로 자른돼지고기, 월계수잎을 넣고 15분간 끓여주세요.

소스재료(물, 간장, 설탕)와 한입크기로 썬 고구마, 완두콩을 넣고 센불에서 끓이다가 소스가 끓어 오르면 약불에서 30~40분간 뭉근히 끓여주세요. 소스가 자작하게 졸아들때까지 끓여주세요. 포인트는 약불에서 뭉근히 오랜시간 끓이는거예요.

따끈할때 접시에 담아서 맛있게 드시면 돼요~

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등록일 : 2010-04-05 수정일 : 2015-08-18

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댓글 5

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