들깨드레싱두부샐러드

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카푸치노

들깨드레싱두부샐러드

담백하고 고소한 두부와 아삭아삭 야채들이 어우러져 든든한 한끼식사로 좋아요. 아이들 영양간식으로도 좋아요. 고소한 들깨드레싱을 뿌린 두부야채샐러드. 담백하고 새콤달콤하고 고소고소하답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[두부밑간]

허브솔트
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후추
약간 구매

[들깨드레싱]

들깨가루
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
콩가루 생략가능
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
마요네즈
2큰술 구매
우유
2큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

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들깨드레싱을 만들어

냉장고에 차게 보관해 주세요.

두부는 부침용두부를 준비해서 키친타올로 물기제거후에 깍둑썰기해서 허브솔트(소금, 후추)를 솔솔 뿌린다음

튀김가루를 묻혀주세요.

후라이팬에 포도씨유를 두르고 두부를 노릇노릇 구워주신 후

양상추, 치커리, 비타민은 깨끗이 씻어 찬물이나 얼음물에 담가두신 다음 샐러드 접시에 양상추, 치커리, 비타민을 물기뺀 후 올려주시고, 파프리카는 네모지게 썰어 올려주세요. 여러가지 야채는 집에 취향껏 하셔도 좋아요.

구워진 두부를 올려주세요. 고소한 들깨드레싱을 뿌리면 완성!

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등록일 : 2010-03-31 수정일 : 2016-01-28

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