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조미나

오븐 크림치즈 브라우니 만들기

오븐이 없어 도전을 미루고 계신다구요? 밥솥만 있으면 케익만들 준비 끝. 함께 도전해 보세요. 밥솥 브라우니.
6인분 이상 90분 이내 중급
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커버쉐 초콜릿을 이렇게 잘게 잘라주세요. 구입하시다 보면 커버쉐 초콜릿이 있고, 코팅이 있는데요. 코팅초콜릿은 가격이 약간 저렴하지만 맛이 많이 떨어진답니다. 커버쉐 초콜릿을 선택해서 구입해 주세요.
버터와 초콜릿은 중탕으로 녹여 주세요.
흑설탕과 바닐라 설탕을 사용하구요. 바닐라 설탕이 없으시면 흑설탕으로 대체하시고 바닐라빈을 1/5토막 또는 바닐라 에센스 1방울을 함께 사용하시면 됩니다.
위에 준비해둔 것에 넣어 설탕이 녹을때 까지 핸드거품기로 저어 주세요.
그리고 계란을 넣어 계란이 잘 풀어 주시면 됩니다.
이렇게 잘 섞어 지면 색이 밝아 지는데요, 주의하실껀 이때 너무 오래 방치하시면 초콜릿과 버터가 굳어서 되직하게 된답니다. 그러면 가루재료 섞기가 불편해 져요. 크림치즈는 거품기로 부드럽게 풀어 주세요.
가루재료를 체에 쳐서 섞어 주세요. 너무 힘차게 저으시면 안되는거 아시죠?
살짝 섞였으면 호두를 섞어 줍니다.
밥솥에 반죽 반을 덜어 깔아주세요. 밥솥은 코팅이 좋아 밑에 기름바르실 필요 없답니다. 그러나 좀 오래되셔서 코팅력이 좋지 않으시다면 기름을 살짝 바르시는 것도 좋답니다.
그리고 부드럽게 풀어놓은 크림치즈를 이렇게 짜주세요. 짜주머니에 넣어 짜주시면 된답니다.
아몬드 슬라이스, 호두, 코코넛 슈레드를 위에 듬뿍 올려 주시면 끝. 이제 구우러 고고. 전기밥솥에서 만능찜으로 40분간 놔주세요. 근데 40분후, 제꺼는 반죽양이 많은지 안익었네요. 그래서 20분더.
짜잔. 잘 익었죠? 식힘망에서 충분히 식혀 주세요. 크림치즈가 들어서 더욱 고소하고 맛이 좋답니다. 식감도 폭식폭식. 밥솥만 있다면 케익 도전해 봐도 좋겠죠? 만약 만능찜이 없으시다면 취사로 2번 해주시면 맛있게 익는답니다.
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등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-08-25

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