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짱구맘

참치두부 호박선

쯔유가 살짝 밴 살캉한 애호박 씹는 맛이 참 좋습니다. 참치와 두부가 들어가서 단백질도 풍부하구요. 다이어트에 도움이 될만한 요리랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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애호박은 1센티 두께로 잘라
속을 파서 준비하세요.
애호박 파낸 부분에 전분가루를 묻혀 주세요.
양파, 청양고추, 홍고추는 다져서 준비하고 두부는 물기를 빼고 으깨어 준비하세요.
볼에 참치, 두부, 양파, 청양고추, 홍고추, 소금, 후추 넣어서 고루 섞어 주세요.
남은 전분을 넣어 섞어 주세요. 전분은 접착 역할을 하는겁니다. 넘 많이 넣으면 퍽퍽해지므로 약간만 넣으세요.
속 파낸 애호박에 만들어 놓은 소를 꽉꽉 채워 넣으세요.
약간 봉긋하게 넣어야 모양이 이쁩니다.
소스팬에 쯔유와 물을 섞어 넣고 호박을 올려 끓이다 끓어 오르면 약불로 줄이고 뚜껑 덮어 3분가량 익혀 주세요. 호박만 익으면 되구요. 살캉하게 익어야 맛있습니다. 쯔유와 물의 비율은 제품마다 차이가 좀 있습니다. 소스양으로 맞추시면 되구요. 좀 짜다 싶음 물 좀 더 넣으시면 되구요.

등록일 : 2010-03-10 수정일 : 2016-02-11

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