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쟁이

콜라비 생채 보쌈

무가 아닌 콜라비로 만든 생채보쌈입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗이 씻은 콜라비는 잎과 줄기는 따로 떼고 껍질 벗겨주세요.
채를 쳐서 고운소금에 절여 수분을 살짝 빼 줍니다. 수분만 짜주고 따로 소금 간은 안 했어요.
양념을 넣고 고루 버무린뒤 잠깐 놔 둡니다.
돼지 머리고기 (혓바닥)인데..얇게 썰어서 끓는물에 살짝만 데쳤어요.
분량의 양념 넣고 고기를 재워두세요. 단맛을 좋아 하시면 설탕 추가 하면 되요.
양념해서 재웠던 고기를 팬에 올리브유 두르고 노릇하게 익혀 주었어요.
콜라비생채와 함께 드시면 됩니다.

등록일 : 2010-03-06 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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