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순대국만들기

속이 든든해지고 확 풀리는 순대국 만들기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골국
1대접 구매
순대
1인분 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추가루
1작은술 구매
새우젓
약간 구매
들깨
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
간마늘
1/2~1작은술 구매
생강즙
1/4작은술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순대와 대파는 적당하게 썰어준비해주세요.

사골국은 뚝배기에 담아 한소끔 끓여줍니다.

양념은 따로 만들어 먹을때 넣어도 되지만 (고추가루 양념 따로 내실때는 사골국물 조금 더하여 고추가려 불려 양념한다고 하네요~) 전 저의 스타일대로 불에서 양념해서 끓였어요. 고추가루, 간마늘, 생강즙, 약간의 소금을 넣고 보글보글~~ 끓여 줍니다.

순대를 넣고 한번 살짝 더 끓여서 냅니다. 순대는 오래 끓이면 다 풀어지지요.

대파송송썬것 올리고 새우젓으로 간 맞추고 후추와 들깨 한술 더하여 잘 말아주면 완성입니다.

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등록일 : 2010-02-27 수정일 : 2024-03-10

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댓글 8

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