향긋한 참나물무침

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문성실

향긋한 참나물무침

참나물의 향긋한 맛을 최대한 살려서 풋풋하게 무쳐 자꾸만 손이 가는 참나물무침입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
200g 구매

[양념]

설탕
0.5숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
까나리액젓
2숟가락 구매
참치진국
1숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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참나물은 찬 물에 여러번 헹궈 물기를 쪽 빼고, 먹기 좋게 잘라 준비해주세요. 미나리 향이 은근하게 나는 참나물.

양념재료인 설탕(0.5), 식초(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 까나리액젓(2), 참치진국(1), 통깨(0.5) 를 모두 넣어 한데 섞어 양념장을 만들고, 양념재료 중에서 참치진국이 없다면 대신 국 간장(0.5)을 넣거나 아니면 일반 간장(1)을 넣으시면 됩니다.

씻어서 물기를 뺀 참나물을 넣고

살살 무쳐주기

완성된 참나물무침. 막 무쳐서 먹으면 맛있어요.

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등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2015-08-27

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댓글 10

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