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문성실

향긋한 참나물무침

참나물의 향긋한 맛을 최대한 살려서 풋풋하게 무쳐 자꾸만 손이 가는 참나물무침입니다.
4인분 10분 이내 아무나
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참나물은 찬 물에 여러번 헹궈 물기를 쪽 빼고, 먹기 좋게 잘라 준비해주세요. 미나리 향이 은근하게 나는 참나물.
양념재료인 설탕(0.5), 식초(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 까나리액젓(2), 참치진국(1), 통깨(0.5) 를 모두 넣어 한데 섞어 양념장을 만들고, 양념재료 중에서 참치진국이 없다면 대신 국 간장(0.5)을 넣거나 아니면 일반 간장(1)을 넣으시면 됩니다.
씻어서 물기를 뺀 참나물을 넣고
살살 무쳐주기
완성된 참나물무침. 막 무쳐서 먹으면 맛있어요.

등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2015-08-27

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