Name: 밀크쿠키(분유쿠키)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 80g; 슈가파우더 80g; 달걀 노른자 1개; 박력분 130g; 탈지분유 50g; 바닐라익스트랙 1/4ts (생략 가능)

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앙큼태리

밀크쿠키(분유쿠키)

밀크쿠키. 입안에서 샤르르 기분좋게 분유향도 가득하고 아이들 간식으로 좋고, 어른들도 입안에 퍼지는 분유향에 좋고 다른 쿠키보다 부드럽다는 식감으로 굿. 재료도 간단하고 만들기도 쉽고 아이들과 함께 만들어 보면 좋을꺼 같아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온에 꺼내놓은 버터는 휘핑기로 크림화해주고,

크림화된 버터에 두번정도 나누어 버터와 함께 골고루 섞어주세요.

잘 섞어진 버터와 슈가파우더에 노른자를 넣어 또 다시 골고루 섞기.

그럼 요렇게 예쁜색의 크림이 완성.

완성된 크림에 준비해놓은 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을때 까지 골고루 섞어주세요. 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유나 생크림을 살짝.

요렇게 완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지. 냉장실에 넣기전에 네모나 둥근 모양으로 모양을 잡아주셔도 편해요. 저는 쿠키커터를 이용하려고 그냥.

꺼낸 반죽을 슈가파우더를 덧가루로 사용해 밀대로 밀어 원하는 커터로 꾹. 저는 아이들이 좋아하는 영문커터로 꾹꾹~

오븐은 미리 170℃에 미리 예열해주고 준비한 팬에 반죽을 올리고 13분~15분 정도 구워주세요. 분유가 들어간 쿠키는 굉장히 잘 타요. 오븐에 따라 온도도 조절해주고, 쿠키 색도 살짝 살짝 확인해주고~

오븐

요렇게 꺼낸 쿠키는 살짝 열을 시켜준뒤 맛있게 냠냠.

아이들과 함께 먹으며 영어공부도 하고 귀여운 비스켓 모양도 만들고. 입안 가득 퍼지는 분유에 향에 기분도 업. 샤르르 녹는 쿠키에 행복도 업.

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등록일 : 2010-02-02 수정일 : 2015-10-07

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요리 후기 2

소현 2022-01-25 18:48:34

전동 휘핑기도 없고 저울도 없어서 눈대중으로 해서 쿠키가 생각보다 까맣고 조금 느끼했지만 제대로 한다면 정말 맛있었을 것 같아요. 저희 가족은 맛있다고 하시고 잘 드셨습니당ㅎㅎ

별의고백 2016-07-15 12:53:55

레시피를 봐도.. 순서를 잘 모르겠어요ㅜㅜ 2번에서 버터에 넣는게 박력분이라고요? 그럼 슈가파우더랑 분유는 언제 넣나용?? 저같은 초짜를 위해서ㅋ 하나하나 적어주시면 더 좋을것같아요~^^ 잘보고갑니다ㅎ 지금 냉장고에 휴지시켜놨네요ㅋ

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소현 2022-01-25 18:48:34

별의고백 2016-07-15 12:53:55

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