Name: 계란돼지고기장조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 1근 (600그램); 통후추 1작은술; 월계수잎 1장; 물 1.5L; 삶은계란 3개; 국간장 1큰술; 고기 삶은 육수 1.2L (6컵); 간장 1컵; 설탕 3큰술; 물엿 1/2큰술

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짱구맘

계란돼지고기장조림

아이밑반찬으로 딱~계란돼지고기장조림입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
고기 삶은 육수 6컵
1.2L 구매
간장
1컵 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 토막내어 물, 통후추, 월계수잎, 국간장 넣고 20분 정도 삶아 주세요~ 통후추, 월계수잎 없으면 대파, 양파,마늘,생강 등 편한대로 넣으시면 됩니다.

삶아진 고기는 찬물에 헹구고 기름을 떼어낸 후 잘게 찢어서 준비하고, 국물은 걸러서 준비하세요.

삶은계란, 조림장을 넣고 센불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 줄여 은근히 조려 주세요~ 설탕양은 조절 하시구요. 계란 반이 잠길때까지 조려 주시면 짠맛, 단맛이 강하지 않고 조금은 옅은 간의 아이 먹이기 딱 좋은 장조림이 됩니다.

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등록일 : 2010-01-14 수정일 : 2015-08-26

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