우리집 맞춤 웰빙 백김치

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우리집 맞춤 웰빙 백김치

저희 남편이 기관지가 좋지않아 계절 바뀌는 환절기마다 고생을 한답니다. 그래서 이렇게 약재들을 구입해 뒀다가 물대신 마시게도 하구요~ 끓인 물을 음식 만들때도 이용하곤 한답니다. 오늘 이 약재들이 이용될 요리는 바로바로 "백김치에 넣은 물"로 이용했거든요? 한번 만들어 볼께요~

6인분 이상 120분 이내 중급

[재료]: 배추, 밤, 대추, 잣, 미나리, 잔파, 당근, 마늘, 양파, 배, 생강

[육수재료]: 도라지, 은행알, 감초, 찹쌀가루

[양념]: 소금, 까나리액젓

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냄비에 분량의 물을 붙고 도라지, 은행, 감초를 몇알씩 넣어 끌입니다.

약재들을 건져내고 찹쌀가루를 넣어 천천히 저어가며 찹쌀물을 만들어 주세요.

큰 배추라 6등분해서 굵은 소금으로 약 1시간 정도 절여주세요.

물에 흔들어 씻어 물기를 제거해 주세요.

밤, 대추, 마늘, 생강은 채썰어 주시고 잔파, 미나리도 한 입 길이로 썰어 주세요. 양파, 당근도 채썰어 주세요.

볼에 준비된 재료들을 넣어 주세요. 까나리 액젓, 소금을 넣어 잘 섞어 주세요.

배추에 준비된 소를 켜켜이 넣어 주세요.밀폐용기에 넣고 준비된 육수를 부어 익혀 드세요.

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등록일 : 2010-01-12 수정일 : 2016-01-18

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이쁜승은 2015-10-09 12:14:30

남은배랑무는.그냥 위에대충올려놨어요..맛이어떨지..기대되용

댓글 9

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