매생이 우동볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,672

상품목록

칼스버그

매생이 우동볶음

매생이는 한 겨울에만 잠시 맛 볼 수 있는 해조류입니다. 매생이국이나 매생이죽을 만들고 매생이전 같은 간식도 많이 등장하기도 하는데 매생이의 영양은 웰빙식품으로 인정받을 만큼 뛰어나 겨울철마다 인기를 독차지하는 멋진 식품입니다. 매생이를 우동과 조우를 시켜보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
1컵 구매
우동
1인분 구매
홍합
3개 구매
칵테일새우
3개 구매
바지락
4개 구매
오징어 몸통부분
1/4쪽 구매
피망
조금 구매
양파
조금 구매

[양념]

가스오부시 국물
1/2컵 구매
날치알
1/2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

매생이를 흐르는 물에 몇 번 씻어버리면 매생이의 특유의 향이 사라져서 음식을 조리하여도 제 맛이 안나지요. 매생이를 채에 넣고 받아둔 물에 담가 살살 흔들어 씻으면서 이물질을 가려내면 된답니다. 씻는 법은 아주 간단하지요. 매생이가 워낙 부드러워 씻는 촉감도 색다르게 느껴질 수 있습니다.

오징어는 몸통 부분만 잘라 칼집을 넣어 준비를 하고, 홍합과 바지락은 해감을 한 후 깨끗히 씻어서 준비를 합니다. 칵테일새우도 준비했구요.

청피망과 홍피망은 길게 칼질을 하고 양파도 피망과 같은 두께로 칼질을 합니다.굴소스도 준비를 하구요.

팔팔 끓는 물에 가스오부시를 담가 가스오부시 국물을 만듭니다. 10여분 정도 가스오부시를 우려낸 다음 면보나 채를 사용하여 가스오부시를 걸려내고 깔끔한 육수로 준비합니다. 달구어진 팬에 가스오부시 국물을 넣고 준비한 해물과 채소를 넣은 다음, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣어 센 불에 끓입니다.

한소끔 끓으면 뜨거운 물에 한번 튀한 우동을 넣고 매생이를 넣어 젓가락을 이용하여 고루 섞어가면서 볶아줍니다.

국물이 자박자박해지면 불에서 내리고 그릇에 담아 냅니다.

매생이볶음우동 관련 상품

등록일 : 2009-12-23 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

sns

댓글 6

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(151)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(49)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(31)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(18)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(315)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(538)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(8)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.