Name: 담백한 김치밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 소고기 100g; 다진김치 1컵; 물 3~3+1/2컵; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 진간장 1작은술; 청주 1작은술; 참기름 1작은술; 소금 약간; 후추 약간; 다진파 1큰술; 깨소금 1작은술; 후추 약간; 참기름 1큰술

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담백한 김치밥

아침 일찍 출근하는 남편을 위해 착한 재료로 간단히 만들 수 있는 김치밥을 지어보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀 구매 3컵

소고기 구매 100g

다진김치 구매 1컵

물 구매 3~3+1/2컵

[소고기양념]

다진파 구매 1큰술

다진마늘 구매 1작은술

진간장 구매 1작은술

청주 구매 1작은술

참기름 구매 1작은술

소금 구매 약간

후추 구매 약간

[김치양념]

다진파 구매 1큰술

깨소금 구매 1작은술

후추 구매 약간

참기름 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

먼저 쌀은 깨끗하게 씻어 미지근한 물로 30분정도 불려서 준비해주셔야 해요. 소고기는 먹기 좋게 채썰어 소고기양념을 넣어 밑간을 해주세요.

김치는 송송썰어 김치양념에 간을 해주시구요.

불린쌀에 양념한 김치와 양념한 소고기를 넣어 잘 섞어주세요.

분량의 물을 넣고 이때 불린쌀을 체에 받쳤을때 3컵~3컵반 정도랍니다. 쌀 수분에 따라 물량은 조절해주세요. 꼭 지켜주셔야 해요. 그렇지 않으면 김치밥이 질어질 수 있답니다. 압력밥솥에 넣어 일반취사를 해주시면 된답니다.

압력밥솥에서 김치밥이 되는동안 김치밥에 곁들일 양념장을 만들어주세요..

취사가 완료가 되었답니다. 김치밥 완성~

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등록일 : 2009-12-21 수정일 : 2016-01-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도