2010수능이 이제 얼마남지 않았네요,

한참 학구열을 올려야할시기인데 신종플루 때문에,

수능을 앞둔 수험생뿐만아니라 수험생 자녀를 둔 우리 부모님도 마음이 편치않을것같아요!

면역력을 높혀주고 비타민과 광물질이 풍부한 오리한입돈까스~

감칠맛나는 새우애호박볶음, 두뇌에좋은 호두조림을 만들어 수험생도시락을 만들어봤어요!

이번에 푸드마트에서 구입한 밀이달린 맥코믹후추

역시 후추를 그때그때 갈아서 먹으니 훨씬더 후추맛과 향이 좋더라구요!

일단 넘버원덕 오리생고기는 한입크기로 썰어서 마늘즙(or다진마늘1T),청주1T, 후추약간넣어

조물조물 양념을해서 10분이상 재워두세요~

비닐봉지에 녹말가루를 넣고 먹기좋은 크기로 자른 오리생고기를 넣고 흔들어주세요!

그럼, 자연스럽게 오리생고기에 녹말가루가 입혀진답니다.

혹시 잘 입혀진 부분이 없다면 하나씩 튀길때 녹말을 살짝씩 묻혀주시면 됩니다.

* 녹말가루가 잘 묻혀주었으면 오리의 수분이 녹말을 흡수하기전에 튀겨주세요!

그래야 시간이 지나도 바삭해요~

많은 양이 아니라서 기름을 많이 붓고 튀기기엔 기름이 너무 아까워서~

자박하게 기름을 붓고, 녹말가루가 묻혀진 오리고기를 올려 노릇노릇하게 튀기듯 구워주면 완성이랍니다.

아이들 돈까스 참 좋아하잖아요!

돼지고기로 만든 돈까스보다 오리로만든 오리까스가 불포화지방산이 풍부해 건강에도 좋을뿐아니라

비타민과 광물질이 풍부해 면역력강화와 신종플루에도좋은 오리고기 많이먹고 더 건강해지세요~

도시락반찬통에 한입오리까스담아주고, 돈까스소스 살짝 덜어서 담아주면 끝!

그리고, 두뇌에 좋은 호두는 물1T, 간장1T, 설탕1T, 물엿1T넣어

소스가 끓기시작하면 호두를 넣고 조려주면 완성

새우애호박볶음은

예열된 후라이펜에 기름 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣어볶다가 마늘향이올라오면

호박과 양파를 넣어주고 소금.후추약간 넣어 볶다가 양파가 살짝 투명해지면

새우 크게 한줌넣고 모두 익으면 모자라는간만 소금으로 맞춰주면 됩니다.

맛있게 잘조려진 호두조림과 감칠맛나는 새우애호박볶음 도시락반찬통에 담았어요~

8시간동안 슬로우쿡기능으로 만들어낸 대추차

배와대추를 넣어 만든 대추차로 중간중간 추위도녹이고, 긴장을 풀수있도록 보온병에 꼭 담아주세요^^

짜잔, 완성된 이뽀야표 수험생도시락입니다.

수험생을 두신 우리 어머님들에게 조금이나마 도움이 되셨으면 참 좋겠어요!

불포화지방산과 비타민이 풍부한 오리, 두뇌에좋은 호두, 섬유질이 풍부한 새우애호박볶음

긴장된 마음과 추위를 녹여줄 대추차까지~

2010수험생여러분들 힘내세요~!!