백일송이 북어 맑은국

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백일송이 북어 맑은국

아이들과 어제 저녁 술 마시고 온 신랑을 위해 백일송이 북어 맑은 국을 끓일려구요

백일송이 흰색송이를 사용하면 맛이 훨씬 깔끔하고 개운 할 것 같아요

재료는

북어 찢어 놓고 흰색송이 도 찢어 놨어요

감자,파,당근 ,양파,마늘

그리구 멸치 야채 육수(평소에 각종 야채,멸치 넣고 우려낸물) 준비해 주시구요

야채들은 길이로 채 썰어 준비하시구요

마늘은 마지막에 찧어 넣을 거랍니다

냄비에 참기름 두르고 손질해 둔 북어 넣고 약간 볶아요

그리고 육수 넣고 팔팔 끓이세요

국물 끓는 동안 달걀 하나 풀어 놓으세요

나중에 북어국에 풀 거랍니다

국이 끓으면 파만 남겨두고 야채 준비한거 모두 넣고 끓이시다가

마지막에 백일송이 넣으시고 마늘도 간도 맞추세요

간은 조선간장이 좋아요

그리고 파 넣고 계란 위에 풀어 주심 완성된답니다

완성된 백일 송이 북어 맑은국이에요

후추도 약간 첨가해 드시면 아주 좋아요

오늘 저녁 울 아이들이랑 남편 모두 넘 잘 먹던걸요

오밀 조밀 각종 재료사이에 백일 송이가 넘 귀엽죠

맛도 쫄깃하니 맛있구요

등록일 : 2009-11-03 수정일 : 2009-11-03

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댓글 8

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