오꼬노미야끼 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,598

상품목록

밀키

오꼬노미야끼 만드는 법

학산문화사의 절대미각 식탐정 만화에 소개된 일본의 대표음식 오꼬노미야끼는 우리나라 빈대떡같은 부침에 토핑을 맘대로 올려서 먹는 요리이지요. 만화에 오꼬노미야끼를 만드는법이 소개되어 만화에 나온 그대로 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

오꼬노미야끼소스
구매
마요네즈
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추는 깨끗하게 씻어서 물기제거하고 양배추 아랫부분이 더 달콤하니까 가로로 썰어서 잘게 잘라 섞어주고

반죽은 물대신 우유로 하면 더 고소하니까 우유와 달걀을 넣어 반죽하고 거품기로 탁탁 쳐셔 치듯이 섞어서 끈기가 안생기게 섞어준후 걸죽하게 반죽해 주고

잘라둔 양배추를 넣어 섞어준후 프라이팬에 부쳐주면 됩니다. 요즘은 오꼬노미야끼 가루, 소스 등 모든 재료를 인터넷으로 구입가능 하더군요. 밀가루나 부침가루를 사용해서 만들어도 맛의 차이는 별반 없을것 같아요.

팬을 뜨겁게 가열하고 식용유를 뿌려 충분히 가열해야 차가운 반죽을 얹어도 프라이팬이 식지않으니까 눅눅하지않고 바삭하게 구워진다고 합니다.

반죽에 삼겹살을 올려 한번에 뒤집어서 구워줍니다. 이때 꾹꾹 눌러주면 금방 익을것 같지만 단단해져서 맛이 없다고 하네요. 뒤집는것도 두번이상 하지 않는게 좋다고 써있었어요.

그러나 돼지고기를 그냥 올려 구우니까 돼지고기가 설익었을까봐 자꾸 눌러주게 되고 오래 익히게 되더군요. 그래서 돼지고기 먼저 충분히 구워낸후

그위에 반죽을 부워 구워주었답니다.

오꼬노미야끼는 조금 두툼하게 부쳐내야 모양이 예쁜것 같아요.

고소하게 부쳐서 접시에 담고 오꼬노미야끼소스를 발라주고 마요네즈도 뿌려준후

가츠오부시를 듬뿍 올려주고 파래가루를 뿌려서 뜨거울때 맛있게 드시면 됩니다. 파래가루가 없어서 조금 아쉬운 모양이. 대파라도 썰어서 듬뿍 올려주는건데 아쉽네요. 토종 입맛인 남편이 한입 맛보더니 한접시를 뚝딱 먹어 치우더군요. 좀 짭짤해서 밥반찬으로 먹어도 좋을것 같았어요. 이상 만화로 배운 일본요리 오꼬노미야끼 였습니다.

오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2009-05-11 수정일 : 2015-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 15

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(48)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(31)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(30)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(56)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(18)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(70)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.