★연근브로콜리샐러드

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★연근브로콜리샐러드

브로콜리

*비타민 A 풍부, 면역력을 키워준다

*비타민 C가 레몬의 2배, 감자의 7배

*활성산소를 억제하여 노화를 막는다

준비할 재료

연근 ½개, 브로콜리 1개, 소금·식초 약간씩, 소스(키위 1개, 플레인 요구르트 2큰술, 꿀 ½큰술)

⊙만드는 방법

1 연근은 껍질을 벗기고 얄팍하게 썬다.

2 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 소금물에 넣고 30초 정도 데친 뒤 건진다.

3 브로콜리를 데친 물에 식초를 넣고 연근을 5분 정도 데친다.

4 분량의 재료를 믹서에 넣고 갈아 소스를 만든다. 데친 연근과 브로콜리를 접시에 담고 소스를 곁들인다.

등록일 : 2007-03-05 수정일 : 2007-03-05

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