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악녀삘
고구마스틱은 길쭉하게(젓가락처럼) 만들어도 좋고,
동그랗게(포테토칩처럼) 잘라도 좋아요.
1> 재료
-고구마(호박고구마가 더 맛있어요,꼭 아니어도 좋고요!)
칼, 도마, 식용유, 볶음용 프라이팬이나 냄비(뚜껑 없어도 돼요.),
고구마스틱 건질 것
┌①국자나 건질 수 있는 것(동그란 고구마스틱만들 때)
└②젓가락(길다란 고구마스틱 만들 때),
키친타올(화장지 절대안돼요.)쟁반, 접시 등 준비.
☞반드시 쟁반과 접시 따로 준비해주세요!!!
2> 방법
①
┌고구마를 길다랗게 자르고 싶다면,
└고구마를 동그랗게 자르고 싶다면,
다 잘랐으면 고구마 물기를 키친타올로 닦고,
한 시간 정도 햇ㅂㅕㅊ에 말려요.
②
깊게 파인 볶음용 프라이팬이나 냄비에 엄지손가락 길이정도의
높이로 기름을 많이 넣습니다.
◀볶음용이 없네요..냄비도 씻어야하고..던지듯이 넣지 말고 조심조심, 천천히 하나씩 넣습니다.
안그러면 화상입어요!
쟁반에 키친타올을 깔고, 익힌 고구마를 건져냅니다.
쟁반에있는 고구마의 기름을 키친타올로 닦아주면
고구마 스틱 완성!!!
등록일 : 2009-04-08 수정일 : 2009-04-09
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