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햇님&별님

주말에 온가족이모여 ``감자빈대떡``

기본재료

감자 2개(350g), 당근 40g, 양파 30g, 실파 2뿌리, 소금 약간, 식용유 약간

 

초간장

진간장 1큰술, 식초 1작은술

조리법

  1. 당근, 양파는 곱게 체썰고, 실파는 송송 썬다.
  2. 감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 강판에 갈아 체에 밭여 물기를 뺀다.
  3. 2의 감자에 당근, 양파, 실파를 넣고 잘 혼합하여 소금간을 한다.
  4. 팬에 기름을 두르고  중불에서 타지 않도록 지진다.

*간장에 식초를 넣어 초간장을 만들어 감자 빈대떡에 곁들인다. 

초간장에 다진 파, 마늘, 깨소금, 통깨, 고춧가루 등을 넣어 양념 초간장을 만들어도 좋다

등록일 : 2007-02-25 수정일 : 2007-02-25

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