Name: 햄과치즈가쏙쏙~/햄치즈계란말이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 5개; 슬라이스햄 2장; 슬라이스치즈 2장; 다시마물; 맛술 1숟갈; 우유1숟갈; 부추; 소금 약간; 밀가루 약간; 설탕 1꼬집

20,323

예예

햄과치즈가쏙쏙~/햄치즈계란말이

계란만 넣은 밋밋한 계란말이보다는 여러가지 부재료를 넣기에 따라 맛과 영양까지 달라지는 계란말이.. 여러가지 계란말이를 만들어 먹어봤지만.. 오늘은 아이들이 좋아하는 햄과 치즈를 넣고 만들어봤어요~~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저..계란말이에 필요한 젤 중요한 수칙인 계란5개사용~~ㅎㅎ 계란말이는 두툼하게 부쳐서 썰어먹어야 제맛이죠~

계란5개에 맛술,다시마물,우유1숟갈씩이랑 소금과 설탕을 넣고 잘 풀어줍니다~ 계란말이에 설탕을 약간 넣어주면 계란의 비린맛을 없애준답니다~^^

풀어놓은 계란은.. 체에 한번 내려 알끈을 제거해주세요~

각종 야채를 조금씩 다져넣어주면 더욱 좋겠죠.. 저는 부추를 약간 다져넣어주었어요~

슬라이스 치즈는 밀가루를 묻혀 작게 썰어주세요~ 치즈를 다지거나 썰때.. 밀가루를 조금 묻혀 다져주면 칼에 들러붙는 것을 방지해준답니다~!

약불에 달군 팬에다 오일을 소량만 넣고 달군후.. 계란물을 팬에 얇게 깔릴 정도로 부어 익혀준후.. 슬라이스햄 두장을 중앙부분에 올려주세요~

햄위에 잘게썬 치즈를 올려줍니다~ 치즈를 다지지않고 그냥 올려주면 돌돌~~ 말때.. 잘 말리지않고 힘들어요.. 잘게 썰어넣으면 손쉽게 잘 말수 있답니다~^^

불은 약불로 해주시구여.. 가장자리가 익으면 돌돌돌 말아주시구여.. 거의 끝까지 다 말았으면 계란말이를 팬 앞쪽으로 잡아당긴후.. 남은 계란물을 다시 얇게 부어줍니다~ 이렇게 3회 이상 해주세요~ㅎㅎ

자.. 그냥 식혀서 썰어먹어도 좋지만.. 좀더 반듯하게 모양을 잡아보았어요~~ 김발위에 계란말이를 올려놓고 감싸서 식히면 모양이 이쁘게 잘 잡힌답니다~^^

: 치즈를 다지지않고 그냥 올려주면 돌돌~~ 말때.. 잘 말리지않고 힘들어요.. 잘게 썰어넣으면 손쉽게 잘 말수 있답니다~^^

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등록일 : 2009-03-19 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도