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마이드림

치즈김치볶음밥

김치볶음밥에 치즈를 넣어 볶아보았답니다. 매콤한 김치볶음밥에 고소한 치즈가 실처럼 죽죽 늘어나니 더 맛있는 것 같네요. 피자가 그리울 땐 간단히 김치볶음밥에 피자치즈를 넣어 그리움을 달래보세요. 피자 못지 않게 맛있답니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 모두 준비해놓고, 김치는 잘게 썰어놓아요.
다른 야채들도 잘게 썰어 준비하고
식용유를 두른 팬에 먼저 김치를 볶기 시작합니다. 김치볶음밥은 버터를 넣어야 훨씬 더 맛나지만 자제하고 식용유를 썼답니다. 김치를 중약불에서 약간 오래도록 볶아야 부들부들 해집니다. 물기가 없어 탈 듯 싶으면물 1/2컵 정도 붓고.. 5~7분 정도 익혀주세요.
김치가 부드러워졌으면 부추를 제외한 나머지 야채들을 넣어 중불에서 달달 볶아 야채를 익히고
야채가 어느 정도 다 익었으면
밥을 넣어 볶아주세요.볶다가 싱거우면 입맛에 맞게 소금으로 간을 맞추시고요. 김치가 들어가서 별로 싱겁지는 않을거에요. 김치양에 따라 간이 다를 수 있으니 처음에 밥이 잘 섞이지 않은 상태에서는 약한 불에서 잘 섞다가
재료가 다 골고루 섞이면 불의 세기를 올려 팍팍 볶아줍니다. 질척한 볶음밥을 고슬하게 만들어주는 과정이에요. 볶음밥은 질척하면 별루. 고슬해야 맛나지요. 센 불에서 계속 볶아줍니다. 거의 다 볶아졌으면 후춧가루와 깨소금을 넣어주고
거의 다 볶아졌으면 피자치즈를 넣어서 잘 섞어줍니다. 피자치즈가 볶음밥에 녹아들면서 가느다란 실이 죽죽 늘어나는게 보일거에요.
마지막에 쪽파를 다져넣거나 잘게 썬 부추를 넣고 살짝만 더 볶아주면 완성.
그릇에 볶음밥을 옮겨 담고 위에 피자치즈 남겨놓은 것을 약간 올린 후 전자렌지에서 2분 정도만 돌려주면 위에 올린 치즈가 부드럽게 녹아요. 피자치즈가 쭉쭉 늘어나는 치즈김치볶음밥이 완성되었답니다.

전자레인지

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등록일 : 2009-02-13 수정일 : 2015-08-10

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요리 후기 3

Quail 2017-06-07 17:12:18

방금해먹었어요ㅋㅋ 감사합니다ㅋㅋ 

명은애 2017-06-09 14:11:59

해먹어 봤는데 정말 맛있네요~  

김지선3212 2017-12-11 21:03:51

김치만 넣었더니 밍밍해서 고추장ㆍ김칫국물 넣었어요ㅜ 소금으로 간을 해도 한계가 있네요 

댓글 75
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